夕飯の作り始めにつくっておけば、夕飯時に美味しくいただけます。甘酢でさっぱり歯ごたえシャクシャク♪
このレシピの生い立ち
昔から実家の母が作っている父の酒のつまみです。娘の私も昔から大好物♪
材料
- 長いも 10センチ位
- 刻みのり(あれば) 少々
- ●砂糖 大匙3
- ●酢 大匙5
- ●醤油 小匙1
作り方
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1
長芋は皮をピーラーでむいて５センチ程の短冊切りにする。●は小ボウルにあわせておく。
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2
●のボウルに【1】の長いもをいれて混ぜ合わせる。色が悪くならないようにラップをかけ冷蔵庫で30分〜１時間位いれておく。
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3
お好みで刻みのりを添えて、出来上がりです。
コツ・ポイント
しばらく冷やすとつけ汁が増えてきます。その頃が食べ頃です。甘めが好きな方はお好みでもう少し砂糖を加えても。
