簡単で美味しいお雑煮です！
お正月にオススメ♡
鶏ももとスルメがいい感じです！！
このレシピの生い立ち
実家のお雑煮はいつもこの味付けです♡
材料
- 鶏もも 1枚
- スルメ 1/2(ゲソ以外)
- .
- 〈だし〉
- 水 1500ml
- 昆布 10cm
- 鰹節 50g
- .
- 【調味料】
- 醤油 おたま1/2
- 薄口醤油 おたま2
- ほんだし 1本
- 酒 おたま1/2
作り方
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1
水の中昆布を2時間程浸けておく。
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2
2時間経ったら火にかけ、沸騰する瞬間に火を止める。
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3
昆布を取り出し、鰹節を入れて2分ほど沸騰させる。
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4
火を止めて放置し、鰹節が沈殿してきたらこす。
(だし汁完成) -
5
鶏ももを一口大に切り、スルメはハサミで細切りにする。
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6
だし汁に鶏ももとスルメを入れて沸騰させ、アクをとる。
-
7
【調味料】を入れる。
-
8
完成！
-
9
お餅は別の鍋で茹でてから、汁の中に入れる。
かまぼこを入れるのもオススメです！
コツ・ポイント
おだしはパックを使うと簡単ですよ♪
パックを使う時は1500mlに2袋入れました！
(因みに使用したのは『かば田のおだし』です。)
パックを使う時は1500mlに2袋入れました！
(因みに使用したのは『かば田のおだし』です。)
