オーブンも使わないで作るカレーコロッケ風です。
味がしっかりしているので、何もかけずにお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
次の日のカレーは違うおもむきで食べたいので作りました。
材料
- カレー 1人分
- じゃがいも 1個
- ウスターソース 大さじ1
- マヨネーズ 適量
- パン粉 適量
- マーガリンかバター 適量
作り方
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1
カレーの具材は潰すか、みじん切りにしておく。
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2
ふかしたじゃがいもを潰し、カレーに混ぜる。ウスターソースも加えて混ぜる。
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3
器にマーガリンかバターを塗り、作ったタネを入れ、平にならす。
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4
上に格子状にマヨネーズをかけ、レンジでチンして、熱々にする。
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5
パン粉を小鍋に入れ、中火にかける。
細かく鍋をゆすってパン粉を混ぜて全体が同じ色になるように煎る。 -
6
4に煎りパン粉をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
じゃがいもの量はカレーの具の残り量で調節して下さい。
パン粉は鍋の余熱で色が茶色くなってしまうので、早めに火を切って余熱できつね色にするか、煎ってすぐに鍋からよけるかして下さい。
パン粉は鍋の余熱で色が茶色くなってしまうので、早めに火を切って余熱できつね色にするか、煎ってすぐに鍋からよけるかして下さい。
