樺太昆布のピリ辛漬けVer

昨日作った樺太昆布のピリ辛漬けが思いの外美味しかったので、これの追加を更に豪華版にして。さらにみりんと本絞り柚子を加えてこのレシピの生い立ち昨日に作った樺太昆布のピリ辛漬け、これをちょっと食べたら思いの外美味しかったので、その追加を更に豪華版にして。これもすぐになくなってしまいそうだね。

1. 樺太昆布(サハリン産) 約120g
2. 濃口醤油 適量
3. 米酢 適量
4. みりん 大さじ3程度
5. 本絞り柚子 大さじ3程度
6. ドライガーリックのスライス 適量
7. 粗挽き唐辛子 適量
8. 330gのキムチの空き容器 1個

1. 1

   樺太昆布は2.5cm前後の食べやすいサイズに切っておく。

2. 2

   容器に3分の1位を入れ、ドライガーリックのスライスと粗挽き唐辛子を振り、醤油･米酢･みりんを注ぎ込む。

3. 3

   これをあと2回繰り返し、最後に本絞り柚子を加えて、完成。

4. 4

   1日でもOKだけど(浅漬けレベル)、出来れば3日はおいておきたい。

コツ・ポイント昆布は2.5cm程度に切っておけば、食べやすいと思う。