もやしの安さとトマト1個できる簡単サラダです。今月やばい時の我が家の味方です（笑）
このレシピの生い立ち
月末の給料日前や今月ピンチなときに、なんとか持たせるために生まれた一品です（＾＾；）
材料
- もやし 1袋
- トマト 1個
- かつおぶし 適量
- ＜たれ＞
- 酢 大さじ4
- 砂糖 大さじ1～2
- だし 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1/2～1
- 塩 少々
- ※このたれを作るのがめんどくさい時はポン酢で和えたりしてもＯＫ
作り方
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1
もやしを水でさっと洗う。
ひげ根は好みでとってもつけたままでもＯＫ。 -
2
鍋に水を入れ沸かし、沸騰したらもやしを入れさっと湯がく。
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3
湯がいている間にトマトを粗みじんぎりしておく。
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4
湯がいたもやしを流水でさっと洗い、冷水にひたしてすぐにあげる。
そしてしっかり水切り（←これが一番大事！！） -
5
たれをあわせる。面倒な時はポン酢で代用してもいい。ほかにこのたれにプラスして食べるラー油をいれても中華風になる。
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6
もやしの上にトマトをのせたれをかける。
そしてうえから鰹節をかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
もやしは歯ごたえが残る程度に湯がいたほうがおいしいと思います。これをアレンジして周りにちいさく切った豆腐をあえてもいいと思いますよ。また、このたれを自分の好みのたれに変えてもお石です（胡麻ドレッシングもオススメ）
