ホットプレートで豪快に和風のパエリヤ♪見た目も鮮やかで食欲の秋に家族で楽しめちゃいます＾＾
このレシピの生い立ち
秋の味覚を手軽に楽に味わいたくて作りました♪
トッピングも家族で楽しめるので、パーティーにもおすすめです(^^)/
材料
- お米 2合分
- ●鮭（切身） 2〜3切
- ●銀杏（水煮） 10個程
- ●しめじ 1/2株
- ●えのき 1株
- ●貝柱（ホタテ） 45g程
- サラダ油 小さじ1.5
- ★だしの素 小さじ2
- ★水 500ml
- ★酒 小さじ1
- ★みりん 小さじ1
- 盛り付け用
- いくら 適量
- みつば 適量
作り方
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1
鮭をフライパンで焼き火が通ったら、骨を抜きほぐす。
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2
しめじ・えのきは、いしづきを切り落とし、ほぐす。
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3
お米を、ザルでざっと水洗いし、水気を切っておく。
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4
ホットプレートを180℃に設定し、サラダ油を熱してお米を炒める。
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5
お米が透明っぽくなったら、平らにならし、お米の上に●の具材を並べる。
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6
★の材料を混ぜて5に回しかけ、ホットプレートに蓋をし、温度を160℃に下げる。
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7
10分ほど経ったら温度を保温モード（または100℃）に下げ、10分～15分待つ。
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8
お米の柔らかさを確認し、ふっくらとしていたら完成です！
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9
いくら・みつば等を飾ってお召し上がりください＾＾
コツ・ポイント
温度を下げるのを忘れると必要以上におこげができてしまうので、注意です！
●再度にバターを混ぜてもおいしいです^^
●再度にバターを混ぜてもおいしいです^^
