きっとお気に召すはず。
このレシピの生い立ち
自分のレシピを見直しました。
材料
- 牡蠣(冷凍) １０個
- キャベツ 100㌘
- しめじ 1袋
- A水 300cc
- A鶏ガラスープの素 １０㌘
- A砂糖 小2
- A醤油 小2～3
- 塩 適量
- オリーブオイル 大2
- にんにくみじん切り 1片
作り方
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1
牡蠣は解凍して、流水でふり洗いする。ペーパータオルでふいて、塩こしょう少々ふる。
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2
キャベツはざく切り。しめじはほぐす。
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3
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で熱する。香りがたったら、牡蠣を加える。
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4
両面焼き色をつけ、火が通ったら、一度取り出す。同じフライパンに野菜を加え炒める。油がまわったら、Aを入れて煮立てる。
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5
牡蠣を戻し入れ、野菜がしんなりしたら、水溶き片栗粉でトロミをつける。
コツ・ポイント
4の行程で味見して薄ければ、塩で調整してください。
