春からの贈り物！ご飯が進みますよ！
※材料欄、作り方１と２を変更（2019/04/14）
材料
- つわぶき（葉除いて） ２５０ｇ
- 塩 適宜
- 厚揚げ（ID : 18841551）（１ｃｍ厚さ） １枚（１５０ｇ）
- ●ヤマキめんつゆ（２倍濃縮） 大さじ２
- ●水 大さじ３～４
- ●酒 or タカラ「料理のための清酒」 大さじ１
- ●砂糖（あればてんさい糖） 小さじ２（好みで）
作り方
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1
つわぶきは鍋の大きさに合わせて切る。塩をまぶして板ずりにし、沸騰湯に入れて５分ほど（目安）茹で、冷水に取る。
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2
１の皮を除いて冷水に浸け、４ｃｍ長さに切る。
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3
鍋に２、厚揚げ、●を加えて沸騰させ、中火にして５～６分煮、器に盛り付ける。
コツ・ポイント
つわぶきの皮むきは太い方の端を包丁で少しむき、手で一気にむきます。
