楽めし豚肉のレモンバター醤油

見た目より美味しいやつ♡生姜焼きに飽きたらどうぞーレモンでさっぱり＆バター醤油のコク♪インスタに動画あります。このレシピの生い立ちレモン醤油が大好きなので(*´ｪ`*)

1. 豚ロース生姜焼き用 440g
2. ハーブソルト（クレイジーソルト 適量
3. 小麦粉 大さじ1と1/2位
4. ●白ワイン又は酒 大さじ2
5. ●レモン汁 大さじ2
6. ●醤油 大さじ1
7. ●バター 10g
8. 黒胡椒 適量

1. 1

   豚肉は両面にハーブソルトをふり、食べやすい大きさに切る。

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2. 2

   薄く小麦粉をまぶす。

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3. 3

   オリーブオイルで両面こんがり焼いたら一度とり出す。（中まで火を通す）

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4. 4

   フライパンをペーパーでサッとふき、●を少々煮立たせたら肉を戻し絡める。

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5. 5

   器に盛ったら黒胡椒をふる。（画像はいんげんのソテーを添えました）

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コツ・ポイント肉を焼く時、最初肉同士がくっつきますが、火が通ってくるとはがしやすくなります。肉をとり出し●を入れたらアルコールを飛ばす感じで少しの間沸々とさせてから肉を戻します。