子供の頃から家族に好評なパウンドケーキ♡
バナナや、クルミ、ドライフルーツを入れても◎
お子さんと一緒に作ってみて下さい
このレシピの生い立ち
小学生の時に通っていた、料理教室で習ったレシピを元に作りました。
材料
- ☆小麦粉(薄力粉) 150ｇ
- ☆ベーキングパウダー 小さじ2 (8g)
- ☆塩 小さじ1/2
- 卵 ２個
- 砂糖 80g
- バター 100ｇ
- ★りんご 1個
- ★砂糖 適量
作り方
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1
写真は2倍の分量で作っています
2倍で作るとダイソーのパウンド型で3本分作れます。 -
2
準備
・りんごを煮ておく
・バターを常温に戻しておく
・☆の3つを一緒にふるう
・オーブンを180度に予熱する -
3
★りんごを煮る。
好みの大きさに切った
りんごを鍋に入れて★の砂糖を上からかけ、蓋をして10分ほど煮る。
出来たら冷ます -
4
ボールにバターと砂糖を入れてよく練る。
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5
クリーム状になったら、卵を1つずつ加え混ぜる。 カラザ(卵黄に付いてる白い所)は取って下さい。
分離しても大丈夫！
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6
卵が混ざったら、りんごを加えて混ぜる。
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7
最後にふるっておいた☆の粉を加え、木ベラかゴムベラでサックリ切るように混ぜる。
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8
焼き型に生地を流し、型のそこを叩いて空気をぬく。
写真のように真ん中を凹ませると焼き上がりに厚みが均一になります。
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9
180℃に温めておいたオーブンで40分焼く。
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10
楊枝をさして、生地がつかなければ完成です。
コツ・ポイント
砂糖を少なめにしているので、お好みで増やしても大丈夫です
粉類を入れたら混ぜ過ぎず、サックリ混ぜて下さい。
粉類を入れたら混ぜ過ぎず、サックリ混ぜて下さい。
