豆腐とさつまいも、はちみつで作ったスイートポテト。繋ぎの生クリームとか砂糖は一切使ってません。わんちゃんにもＯＫです☆
このレシピの生い立ち
大好きなスイートポテト★でも意外にカロリーは高い！！だけど食べたい！！ということで、作ってみました低カロポテト
材料
- 豆腐（水切りしたもの） １５０ｇ
- さつまいも（中） １２０ｇ（約半分）
- はちみつ 大１と1/2
- 卵黄 少々
- シナモン お好みで
作り方
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1
準備：
豆腐は重石をのせて一晩水切りをしておく。
※面倒な場合はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに包んで500Wで1分ほど加熱。 -
2
さつまいもはレンジ用蒸し器で４分。ない場合は竹串で数箇所穴を開けて、水を張った小皿に割り箸を渡した上にのせてﾗｯﾌﾟする
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3
豆腐とさつまいもを一緒に裏ごしして、はちみつを加える。（お好みでシナモンも振りいれてください）
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4
生地をアルミカップに四等分にわける。
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5
卵黄をハケで塗ってレンジでﾗｯﾌﾟをせずに３０秒～１分ほど温める(砂糖をまぶすと表面がｶﾗﾒﾙ状になります)
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6
表面に焦げが欲しければトースターで３分ほど焼いてください☆
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7
☆甘さは控えめにしてありますので、お好みで調整してください。
