まとめて作り置き。
手に入るもので、簡単に。
このレシピの生い立ち
カクテキ大好き。買ってもすぐ無くなるから、大量に食べる為に。
材料
- 大根 1本
- ネギ、又はわけぎ お好みで
- だしの素 大さじ 1
- りんご 1コ
- ハチミツ、又は砂糖 大さじ 3
- 塩 大さじ 5
- ニンニク 5カケ
- すりおろし生姜 大さじ 1
- 唐辛子パウダー、又は鷹の爪 大さじ 4
作り方
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1
大根を切り、分量の塩でもみ、一時間程放置
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2
大根から水が出てくるので、ザルで水切り。
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3
ハチミツ、又は砂糖、だしの素、ねぎ、すりおろしたりんご、すりおろしたニンニク、すりおろした生姜を混ぜる。
-
4
混ぜたものと、大根、唐辛子を混ぜる。
唐辛子は、カルディで買ったもの。キムチ用。
ない時は、輪切りにした、鷹の爪でOK -
5
全て混ぜたら、タッパーに入れ、冷蔵庫で一晩寝かせる。
コツ・ポイント
大根の水切りをしっかり行うこと。
大根は、水洗いしないこと。
大根は、水洗いしないこと。
