業スー鮭レタスチャーハン

業務スーパーの「定塩銀鮭切身」を使いました！鮭の塩味とレタスのシャキシャキがたまらないチャーハンです。このレシピの生い立ち冷蔵庫にあるものでパパっとチャーハンを食べたくて。

1. 鮭(切り身・冷凍) 1枚
2. 卵(M) 1個
3. サニーレタス 2枚
4. ごはん 150g
5. ごま油(炒め用) 大さじ1
6. 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
7. しょうゆ 小さじ1/2
8. 胡椒 少々

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   業務スーパーの「定塩銀鮭切身」を使いました！
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   鮭の切り身を500Wの電子レンジで2分加熱し、解凍および加熱する。小骨をとりほぐしておく。

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   サニーレタスはよく洗い、ひと口大に手でちぎる。

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   卵を割って溶いておく。

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   フライパンにごま油をひき、鮭のほぐし身とごはんを炒める

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   鶏がらスープの素（顆粒）と胡椒で味をつける。

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   卵を流しいれ、手早くあおり、ごはんになじませる。

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   サニーレタスを加え、鍋肌にしょうゆを流しいれ、手早くあおる。

コツ・ポイント鮭の塩味があるので、しょうゆの量は控えめにしました。少量のしょうゆは、鍋肌でしっかりと焦がすことで香りをつけるために使っています。