お肉がない時に！簡単にすぐできるキーマカレー！業務スーパーの冷凍肉団子は使い勝手抜群！いつでもストックしておきましょう。
このレシピの生い立ち
お肉が無いけどカレーが食べたかった時に冷凍庫の肉団子を見てひらめきました。
今度はミートソースもやってみます！！
材料
- 冷凍肉団子 15個前後
- ニンニク 一片
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1/2本
- 油 大さじ3
- トマト缶 1缶
- 水 トマト缶1缶分
- カレールー 5〜6皿分
- 卵黄
作り方
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1
肉団子を電子レンジで解凍しておきます。柔らかくなればOK。
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2
ニンニクと玉ねぎとにんじんをみじん切りにします。お好みの大きさで。
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3
鍋に油をひいて野菜を炒めます。中火から強火で5分くらい炒めます。
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4
肉団子を入れてヘラで崩しながら炒めます。お好みの崩れ具合になるまで炒めます。
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5
トマト缶と水を入れてグツグツしたら5分煮込みます。
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6
カレールーを入れます。お好きなスパイスやカレー粉を入れても◎
この辺から鍋底の焦付きに注意。 -
7
水分を飛ばす様に混ぜながら煮込みます。すぐ焦げるのでまぜまぜしてくださいね！
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8
盛り付けてお好みで卵黄をのせちゃいます！あれば乾燥パセリをふりかけて完成！！
コツ・ポイント
カレールーの量は味見をして加減してくださいね！トマトを入れるのでかなりさっぱりめになります！
