業務スーパーの合鴨ロースで鴨南蛮風を作りました。
材料
- 冷凍うどん １個
- 合鴨ロース ６０g
- ☆ニラ ２分の１株
- ☆舞茸 ３分の１パック
- ☆水 ２５０ml
- ☆めんつゆ２倍濃縮 ２５ml
- ☆白だし １５ml
作り方
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1
ニラは３cm幅ほどに切る。
合鴨ロースは５㎜幅ほどに切る。
舞茸は小さめに手でほぐす。
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2
フライパンに☆を入れて強火にし、沸騰したら中火にし２分煮詰める。
-
3
②に冷凍うどんを加えて、冷凍うどんがほぐれたら、合鴨ロースを加えて、冷凍うどんの表示時間通り茹でる。
コツ・ポイント
そば、長ネギ、鶏肉でも代用できます。
