カボチャが美味しい季節､ようやくこのあたりでもButtercupがで回るように。デザートにお惣菜にと大活躍のカボチャ・・・簡単な一品からお試しください。このレシピの生い立ちメイプルシロップレシピ。参考文献はありませんが、母の作るかぼちゃの煮付けの味がベースになっていると思います。最もシンプルなレシピだと思います。
- 水 適宜
- 醤油 小さじ１
- カボチャ 約300ｇ
- メイプルシロップ 大さじ１～２(お好みで）
作り方
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1
食べやすい大きさにカボチャを切り､面取りをして､楓の飾り切りを皮の部分に施す。
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2
お鍋に､カボチャの皮を上にして並べ､カボチャがやっとかぶるほどの水を入れ､メイプルシロップ､醤油も加えて中火にかける。
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3
沸騰したらとろ火にして､5～7分ほど煮て出来上がり。
コツ・ポイント煮始めは、ひたひたのお水から、カボチャが出ないようにしてください。
