椎茸粉使用春雨チャプチェ

国産春雨で作るとプルプル食感で美味しいです♪このレシピの生い立ち自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪

1. 春雨 50g
2. 乾きくらげ（スライス） 5g
3. ほうれん草 1/3束（100g）
4. にんじん 中1/2本（70g）
5. 牛ひき肉（または合挽肉） 100g
6. ごま油 大さじ1
7. 塩こしょう 少々
8. いりごま（白） 大さじ1
9. ●椎茸粉 大さじ１
10. ●しょうゆ 小さじ１　
11. ●おろしにんにく 小さじ1/2
12. ●こしょう 少々
13. ○酒 大さじ１
14. ◯豆板醤 小さじ１と１/2
15. ◯すき焼きのたれ 大さじ２
16. ◯鶏ガラスープの素 小さじ1/2

1. 1

   春雨は茹でて水洗いをし、水気を切り食べやすい大きさに切る。

   • 
2. 2

   きくらげは水で戻しスライスする。

   • 
3. 3

   ほうれん草は４cmの長さに切り、にんじんは４cmの細切りにする。

   • 
4. 4

   牛ひき肉に●の調味料を加え混ぜる。

   • 
5. 5

   フライパンにごま油を熱し、４を加え、中火で炒める。

   • 
6. 6

   火が通りそぼろ状になったら春雨、きくらげを加えて炒める。

   • 
7. 7

   人参とほうれん草も加えて炒める。

   • 
8. 8

   ◯の調味料を加えて炒め、最後に塩こしょう、いりごまを混ぜれば出来上がり。

   • 

コツ・ポイント事前に濡らして節約＆うまみUP!椎茸粉（大さじ１）→（小さじ１を10分水戻ししたもの）にすると、より一層旨味が増して美味しくなります。「九州産本格椎茸粉」