椎茸を買ったらやるべき事

椎茸を美味しく食べるには新しいうちに加工このレシピの生い立ちきのこはすべて冷凍保存旨味が増えるんです☆

1. ペットボトル 1
2. 椎茸 1パック

1. 1

   かさは好きな薄さでなるべく空気を抜いて冷凍

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2. 2

   軸は、縦に割いて(手で)ザルに入れて乾くまで放って置く

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3. 3

   かさは、炒め物、煮物使いたい時にすぐ使える☆

4. 4

   軸は、乾燥させてからペットボトルに入れて水を入れて、冷蔵庫に入れて置く。色付いたら使おう☆煮物や味噌汁に。

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コツ・ポイント捨ててしまいがちな椎茸の軸美味しい出汁が出るので、ぜひ(^^)/