椎茸の肉詰め煮味付かんぴょうで風味ＵＰ

甘辛味で椎茸嫌いな子供もおいしく食べられます
このレシピの生い立ち
かんぴょう巻きを作った時に残った味付けかんぴょうをリメイク！
しいたけ嫌いの子供も食べやすいようにアレンジ。
お肉に味がつくのでしいたけの独特な風味も食べやすくなったようです
冷めてもおいしいので運動会や遠足のお弁当にも

材料

  1. しいたけ 8枚
  2. ★鶏挽肉 180ｇ
  3. ★玉ねぎ 1/2個
  4. ★味付かんぴょう 30ｇ
  5. ★塩・こしょう 少々
  6. ★小麦粉 小さじ2
  7. ★酒 小さじ1
  8. ●だし汁 150ｃｃ
  9. ●しょうゆ 大さじ1.5
  10. ●砂糖 大さじ2
  11. ●酒 大さじ1
  12. ●みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    たまねぎをみじん切りにして電子レンジ（500Ｗ）に１分30秒かける

  2. 2

    味付かんぴょうを5ｍｍ幅に切る

  3. 3

    ★の材料を入れてよく混ぜる

    • 椎茸の肉詰め煮★味付かんぴょうで風味ＵＰ作り方3写真
  4. 4

    しいたけは石づきの部分を切り、カサの裏側に小麦粉（分量外）をふりかけて、3を乗せる

    • 椎茸の肉詰め煮★味付かんぴょうで風味ＵＰ作り方4写真
  5. 5

    油をひいて熱したフライパンにひき肉の方から焼く

  6. 6

    両面に焼き色がついたら、●を入れて３分煮込んで出来上がり

    • 椎茸の肉詰め煮★味付かんぴょうで風味ＵＰ作り方6写真

コツ・ポイント

味付かんぴょうは細かく刻んだ方が食べやすいです

小麦粉をしいたけにふりかけておくと、お肉がはがれにくくなります

ふりかけた小麦粉が程良くだし汁に溶けてとろみもでます

お好みで最後に七味をかけてもOK

Tags:

●しょうゆ / ●だし汁 / ●みりん / ●砂糖 / ●酒 / ★味付かんぴょう / ★塩・こしょう / ★小麦粉 / ★玉ねぎ / ★酒 / ★鶏挽肉 / しいたけ

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