細かく切って、ちらし寿司のご飯に混ぜ混ぜしても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
姉が作ってくれたのを食べたらすごく美味しくて、自分でも作るようになりました♪
材料
- 干し椎茸 １０個くらい
- 椎茸の戻し汁 １カップ
- ☆醤油 １/３カップ
- ☆みりん 大さじ３
- ☆砂糖 大さじ３
作り方
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1
干し椎茸は水で戻し、やわらかくなったら軸を取り、大きいものは半分にそぎ切りします。
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2
鍋に戻した椎茸と、戻し汁１カップを入れ、中火で煮ます。
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3
フツフツと煮立ってきたら、☆を加えて・・・
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4
汁気が無くなるまで、ゆっくり煮詰めて完成です。
コツ・ポイント
焦がしてしまわないように気を付けていれば、あとはとっても簡単です。
