簡単なのに、本格中華の味を出せるレシピ。
新鮮な椎茸があったら是非やってみてほしい。
このレシピの生い立ち
思いつき。
材料
- 春雨 15g
- 椎茸 3個
- 青唐辛子 1本
- 鷹の爪 1本
- ニンニク 2片
- 薄口醤油 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
-
1
春雨を水で戻す。椎茸を洗って、芯をもぎ取って、春雨を丸めて乗せる。
-
2
青唐辛子、鷹の爪の輪切り、ニンニクのみじん切りをのせて、鍋でま6分蒸す。
-
3
蒸魚豉油（なければ薄口醤油に砂糖を溶かす）をかけ、熱々に温めたごま油をかけてできあがり。
コツ・ポイント
頭が平な椎茸のが使いやすい^_^
青唐辛子と鷹の爪、どちらかしかなくても大丈夫。
青唐辛子がない場合は、刻みネギを散らしても綺麗。
青唐辛子と鷹の爪、どちらかしかなくても大丈夫。
青唐辛子がない場合は、刻みネギを散らしても綺麗。
