ジューシーに焼けた椎茸に、タルタルソースが香ばしく焼け、ひと口食べるとジュワッ香ばしい～♪お酒のおつまみにオススメです♪
このレシピの生い立ち
椎茸のタルタルソースグリルを、簡単に作れるように考えました。
材料
- 卵 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- ★マヨネーズ 大さじ2
- ★塩こしょう 各少量
- 椎茸 6個
- パセリ(みじん切り) 少量
作り方
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1
卵はゆで卵を作り、殻をむきみじん切り、玉ねぎもみじん切りにして★と混ぜ合わせる。
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2
椎茸は軸を取り、①をのせトースターで焼き色がつくまで焼く。今回は、1200wで8分焼きました。
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3
器に盛り付け、パセリをちらす。お好みで粗びきこしょうをふってみて下さい。
コツ・ポイント
・トースターの代わりに、魚焼きグリルでも焼けます。
・ゆで卵を1個作るのがムダだと感じたら、何個か一緒にゆで、お弁当のおかずや朝ごはんに出すと良いですよ。
・椎茸の軸は旨味がたっぷりなので、スープやお味噌汁、炒め物や煮物などに使って下さい。
・ゆで卵を1個作るのがムダだと感じたら、何個か一緒にゆで、お弁当のおかずや朝ごはんに出すと良いですよ。
・椎茸の軸は旨味がたっぷりなので、スープやお味噌汁、炒め物や煮物などに使って下さい。
