椎茸のオリーブオイル焼き

椎茸の味がダイレクトに堪能できます。オリーブオイルの香りもよく合います。このレシピの生い立ちスーパーで見つけた巨大椎茸。椎茸そのものを味わいたい。

1. 椎茸 特大１枚
2. 塩 小さじ1/4
3. こしょう 適宜
4. 刻みパセリ 小さじ1
5. エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1

1. 1

   椎茸に塩コショウを振り、オリーブオイルを回しかける。
2. 2

   刻みパセリを散らしてオーブントースターで5分ほど焼けば出来上がりです。

コツ・ポイント今回は巨大椎茸を使いましたが、普通の椎茸でいいです。