椎茸と大葉の炒めもの

お弁当のすき間埋めに
ごはんのお供にも(^^)
このレシピの生い立ち
買い物行ってなくて、お弁当のおかずになるものが足りなくて(＠_＠;)
冷凍庫に保存してあった椎茸と、数枚残っていた大葉を組み合わせてみました。

材料

  1. 椎茸 小さいのだったら三個
  2. 大葉 三枚
  3. ごま油かサラダ油 少々
  4. すき焼きのたれ 少々
  5. 塩 少々

作り方

  1. 1

    椎茸を薄く切る。大葉は太めの千切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を薄く引き、椎茸を炒める。塩を少々ふる。

  3. 3

    椎茸に火が通ったら大葉を加えて、すぐにたれを入れる。

  4. 4

    全体を絡めるように混ぜて、ちょっとじゅわっとなったらできあがり☆

コツ・ポイント

焦がさないようにすることくらいです。たれはもちろん砂糖、醤油、お酒でもいいです

今回はお弁当用の分量ですが、たくさん作っておくと便利ですよ(^^)大葉は多め、太めがおすすめ。

Tags:

ごま油かサラダ油 / すき焼きのたれ / 塩 / 大葉 / 椎茸

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