椎茸が、椎茸なんだけどなんだかものすごいﾌﾟﾗｽαされちゃったような美味しいパスタに仕上がります。とても秋を感じますよ♪
このレシピの生い立ち
沢山椎茸を貰ったので。
こんな感じのレシピが紹介されてて、おいしそうだなあと思って作ってみました。
材料
- 椎茸 10個
- にんにく 1ｶｹ
- 塩こしょう 適量
- 白ﾜｲﾝ 大２
- お好きなパスタ 200g
- 塩 適量
- あればﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉ 適量
- オリーブオイル 大２
作り方
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1
椎茸は石づきを取ってざく切りにし、にんにくと一緒にフードプロセッサーで細かく刻む。
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2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを温め、１をにんにくの香りが出て来るまで炒め、強めの塩こしょうと白ﾜｲﾝを加える。
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3
数分かき混ぜながらぽろぽろになるまで炒めたら出来上がり。
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4
パスタをゆで、作ったソースを掛けるか和えるかしてチーズをかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
フードプロセッサーがない場合は包丁で刻んでも。
お好みであらびき黒胡椒をふりかけるとアクセントになって美味しいです。
お好みであらびき黒胡椒をふりかけるとアクセントになって美味しいです。
