シュークリームの生地で梨を包んで揚げました。
ヘルシーピュアライト使用で、シュー生地がサクフワに揚がり、梨もジューシー♪
材料
- シュー生地
- ・バター ３５ｇ
- ・薄力粉 ３５ｇ
- ・水 ５０ｃｃ
- ・たまご 2個
- 梨 1個
- 粉砂糖 適宜
- 串 16本
- AJINOMOTO ハイオレさらさらキャノーラ油 ヘルシーピュアライト 適宜
作り方
-
1
シュー生地を作ります。
鍋に水とバター入れ火にかけ、バターが溶けたら小麦粉加え混ぜ、数分混ぜながら加熱する。 -
2
たまごを解きほぐし、少しずつ加えながら混ぜ、シュー生地作ります。
シュー生地の作り方詳しくはレシピID :19388772 -
3
梨は皮を剥き、16等分位にし、串に刺します。
くしに刺さなくても出来ますが、串にさしたほうが衣付け易いです。 -
4
シュー衣付け、油で揚げます。
直ぐに火が通りますので、油の温度は高めで、短時間で揚げれば良いです。 -
5
好み量粉砂糖ふりかけてどうぞ。
断面はこんな感じです。 -
6
※AJINOMOTO ハイオレさらさらキャノーラ油 ヘルシーピュアライト使用しました。
コツ・ポイント
シュー衣は揚げるとふわふわっと膨らみますので、あまり一度に入れすぎないようにして下さい。
今回は梨でしたが、他にりんご、バナナ等色々なフルーツで作れます。
今回は梨でしたが、他にりんご、バナナ等色々なフルーツで作れます。
