梨を輪切りにして作ると、お肉を撒きにくいかもしれませんが、見た目はインパクトありです。
このレシピの生い立ち
元々、沸騰ワードで志麻さんが作った料理ですが、作ってみたらとても美味しかったので…
材料
- 梨 1個
- 卵 1個
- 小麦粉 適量
- パン粉 適量
- しおこしょう 適量
- サラダ油 適量
作り方
-
1
梨の皮を剥き、輪切りにする。大きい梨だったら、くし形で12等分しても良いです。
-
2
梨に豚肉を巻きつけて、塩コショウし、通常のフライを作るように、小麦粉、卵、パン粉をつけます。
-
3
180度に温めた油で衣が狐色になるまであげて、出来上がり。野菜と一緒に盛り付ければ完成です。
コツ・ポイント
梨のジューシーさを生かし、フライですが、さっぱりといただけます。ボリュームもあるので、食べ応えもありますよ。
