梨のパウンドケーキ本分

混ぜるだけの簡単で美味しい梨のパウンドケーキです
このレシピの生い立ち
梨を沢山頂いたので作ってみました。

材料

  1. 梨 1個
  2. 砂糖(梨用) 大１
  3. 薄力粉 ２４０ｇ
  4. ベーキングパウダー ５ｇ
  5. 重曹 少し
  6. 砂糖 １２０g～２００ｇ
  7. 卵 ３個
  8. バニラオイル 適量
  9. サラダ油 ６０ｇ
  10. 無塩バター ６０ｇ

作り方

  1. 1

    梨の皮をむき芯を取り

    厚さ３ミリ程度のいちょう切りにします。

  2. 2

    鍋に１の梨と砂糖大さじ１を入れふたをして弱火で水分がなくなる寸前まで煮ます。

  3. 3

    ボウルに粉類と砂糖を入れ泡だて器でぐるぐる混ぜ、真ん中を少しくぼませます。

  4. 4

    ３のボウルのくぼみに溶き卵、溶かしバター、バニラオイルサラダ油を入れゴムベラで混ぜます。

  5. 5

    ２の梨も加え全体の混ざったら型に入れ空気抜きをします。

  6. 6

    １７０度で４０分から４５分焼き出来上がり

コツ・ポイント

特にありません。風味は落ちますがバターの変わりにサラダ油１２０ｇで作ってもＯＫです。

お砂糖の分量追加しました。甘さは加減して下さいね。

Tags:

サラダ油 / バニラオイル / ベーキングパウダー / 卵 / 梨 / 無塩バター / 砂糖 / 砂糖(梨用) / 薄力粉 / 重曹

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