パウンドケーキにプラスで下に敷き詰めたら見た目タルトタタン風に！！中と外の梨の違う食感が新しい感じに仕上がりました！このレシピの生い立ち梨をたくさん頂いたのでケーキにしてみました！
- 《パウンド生地》
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 5g
- 卵 2個
- 砂糖 40g
- サラダ油 40g
- 《梨のコンポート》
- 梨 1個
- ※砂糖 30g
- ※水 大2
作り方
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1
型に分量外のバターを全体に塗っておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。
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2
《梨のコンポート》下に詰める用に1/2個→薄切り生地に混ぜ込む用に1/2個→食べやすい大きさにカットする。
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3
フライパンに❷と※材料を入れて、カラメル色位になるまで焦げないように気を付けながら炒める。
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4
下に詰める用の薄切り梨を下に敷き詰める！オーブンを予熱し始める！（170°）
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5
《パウンド生地》ボールに卵、砂糖を入れて混ぜ、サラダ油を入れて更に混ぜる。振るっておいた粉物を入れてさっくり混ぜる。
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6
ある程度混ぜたら、生地用の梨を汁ごと全て入れてよく混ぜる。
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7
型に生地を流し入れたら、数回トントンと落として空気を抜き、予熱しておいた170°のオーブンで30〜35分焼く。
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8
竹串で指して生地がついてこなかったらOK！冷めてから取り出して完成！
コツ・ポイント子供がいるので、甘さ控えめにしています！好みの甘さに微調整してみて下さい！（+0〜20g位かな）オーブンは家庭によって違うと思うので、焼き加減見ながら時間調整して下さい！
