ジューシーな和梨を、みずみずしい食感はそのまま、上品なスイーツに仕立てました。バニラアイスを添えれば涼やかなデザートに！
このレシピの生い立ち
白ワインとレモンの香りを効かせた大人のデザートです。スパークリングワインや白ワインにも合うので、おもてなしの席にもおすすめ。ヨーグルトに添えたり、タルトやパイのフィリング（詰め物・具）としても活躍します！
材料
- 梨 1個
- アイスクリーム 適量
- ミント（あれば） 適量
- A
- 砂糖 40g
- 白ワイン 50ml
- レモン汁 小さじ1
- 水 1カップ
作り方
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1
今回のおすすめ食材は、梨です。
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2
梨は皮をむいて、芯を除き、6等分のくし切りにする。
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3
小鍋にAを入れて中火で煮立て、<2>を加え、落としぶたをして、弱火で15～20分煮る。
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4
火を止めてあら熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
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5
<4>を器に盛り、アイスクリームを添えて、あればミントを飾る。
コツ・ポイント
梨のシャリシャリ食感と風味を残すために、加熱時間は守ってください。冷蔵庫でしっかり冷やすこともポイントです。味がなじんでおいしさがUPします☆お子さんやアルコールが苦手な方向けには、白ワインを入れずに水を250mlにしてください。
