梨と水菜のピリ辛中華サラダ

みずみずしく甘い梨がアクセントになった、ピリ辛簡単中華サラダです。

1. 梨 ２分の１個
2. 水菜 100g（３束）
3. 人参 30g(３分の１本）
4. 塩 小さじ１
5. ささ身 ２本
6. 塩コショウ 少々
7. 酒 小さじ１
8. ピリ辛中華ドレッシング
9. ポン酢 大さじ４
10. 砂糖 小さじ２
11. ごま油 小さじ２
12. 豆板醤 小さじ２分の１~１

1. 1

   ささ身は筋をとって塩コショウ、酒を振りかけラップをしてレンジ600Wで２分加熱し火を通します。
2. 2

   人参は千切りにして、水50ccに塩小さじ１を混ぜたものに浸しておきます。
3. 3

   水菜は４~５cmの長さに切り、洗って水気をとります。
4. 4

   梨は３~５mm幅の千切りにします。
5. 5

   ピリ韓中華ドレッシングの材料は、よく混ぜ合わせます。
6. 6

   食べやすい大きさにさいたささ身と、固くしぼった２の人参、水菜、梨を５のドレッシングで和えたら出来上がり。

コツ・ポイント＊ささ身や人参を加え、彩り良く食べ応えのあるサラダにしました。＊豆板醤の量はお好みの量で調整して下さい。＊梨はお好みで増やしても美味しいです。＊私は少し時間を置いて、水菜がドレッシングによく馴染んだ状態も好きです。