梨とイチジクとオリーブのみぞれ和え

クリーブの新漬けを使ったかんたん箸休めです。お酒のアテにもオススメです。このレシピの生い立ち今の時期だけ取れるクリーブの新漬けを使ったレシピです。季節の食材を取り入れたかんたんな一品に仕上げました。

1. クリーブの新漬け 10〜12個
2. 梨 1個
3. 大根 2〜3cm
4. ドライいちじく 1個
5. レモン果汁 小さじ1/2

1. 1

   梨、大根をすりおろす。梨はレモン果汁を加えておく。
2. 2

   ドライいちじくを食べやすい大きさに切る

3. 3

   1と2に、オリーブを加えて混ぜ合わせできあがり。

コツ・ポイント梨は変色しやすいので、レモン果汁で色止めします。