梅香る酢の物

水を入れたボールに乾燥ワカメを入れ時間を置く(水でもどす)

キュウリを薄く切りボールに

入れる。

キュウリに塩をふり全体に塩がいく様に混ぜ時間を置く。

(10〜15分ぐらい)

しなってきたら、水を入れ

ザルにあけ塩水を流す(1度)

キュウリを片手分ぐらいつかみ

おにぎりを作る要領でキュウリを

ぎゅっとし水気を取り別のボール

に入れて置く。

ワカメも柔らかく戻したらおにぎりの要領でぎゅっと水気を取り

キュウリのボールに入れておく。

みょうが、しょうがを千切りに

キュウリのボールに入れる。

うす焼き玉子を作る。

玉子、砂糖を混ぜ、

フライパンに油を入れ熱し

玉子を入れる。

フライパンを回す様に傾け玉子を

広げ薄くする。

ほぼ広がったら火を止める。

フライ返しを使いゆっくり慌てずにうら返し予熱で30秒置き出来上がりフライパンから出しておく。

冷まして4〜5センチの長さに

千切りにする。

梅ジュース(梅シロップ)にめんつゆを入れ、味を整える。(お好みで)

濃いめが具材にからむと丁度良い

です♪

具材が入ったボールに味を整えた

梅ジュースを入れる。

全体を軽く混ぜ完成、

器に盛り玉子を乗せる。

タッパーに入れ冷蔵庫に置けば

作り置きできます。その場合、

私は玉子も入れちゃいます^_^

ゆずの季節になったら入れると香りも良く美味しいですよ^_^

梅ジュース(梅シロップ)がない

場合は簡単酢、すし酢などベースに使うと簡単です。

お好みの三杯酢を作って下さい。