いつもの照り焼きも梅風味であっさりに仕上げました。
このレシピの生い立ち
照り焼きチキンをさっぱり味にしてみました。
材料
- 鶏もも肉 2枚
- □梅干 大1個
- □みりん 大さじ2
- □酒 大さじ2
- □水 大さじ2
- □しょうゆ 大さじ2
- □砂糖 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方
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1
鶏肉は一口大のそぎ切りにする。
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2
□の梅干は種を除いて包丁でたたき、残りの□の材料と混ぜ合わせる。
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3
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鶏肉を皮目から両面を焼く。
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4
鶏肉に焼き色が付いたら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、②の調味料を加えて煮からめる。
