１月７日の朝に無病息災を願い頂く七草粥。
ほんのり、甘酸っぱい優しい味♪
炊いてあるご飯でさっと作れます。
このレシピの生い立ち
梅干しがあったので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
材料
- 七草セット １パック
- ◆水 ５００ｃｃ
- ◆ご飯（炊いてある） １５０ｇ（お茶碗１杯）
- ◆塩 ひとつまみ
- 梅干し（はちみつ味） ２個
- ゆずの皮（千切り） 少々
作り方
-
1
七草をよく洗う。
すずなとすずしろの白い部分は皮つきのまま
薄切りにする。 -
2
たっぷりの水を沸騰させ塩少々（分量外）を加え１の白い部分、七草の順に、さっと茹でる。
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3
２を冷水に取り水気を絞り、粗みじん切りにする。
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4
鍋に◆を入れ中火にかけ煮立ったら弱火にして時々混ぜながら１０分程煮る。
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5
梅の種を取り除き細かく刻む。
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6
４の火を止めて、５を加えさっと混ぜる。
-
7
６を器によそい、ゆずの皮をトッピングする。
コツ・ポイント
梅干しははちみつ梅を使用しています。
梅によって塩分に違いがあるので分量はお好みで
調節して下さい。
梅によって塩分に違いがあるので分量はお好みで
調節して下さい。
