梅酢で簡単大根と大葉の浅漬け

大根を４つ割りにして薄切りにします。大葉はみじん切りにします。

ボールに大根を入れて梅酢を加え、手でよくなじませるように混ぜます。１０分おいておきます。

大根の水分をよ～く絞ります。大葉と合わせて混ぜます。

器に盛り付け、お好みでしょう油をほんの少し落としてどうぞ。