梅酒の梅でポテサラを作ってみたら、後味がフルーティなポテサラが完成しました。
このレシピの生い立ち
梅酒の梅を使って、おやつ等ではなく、おかずになる物を作れないかと考えている時に思い付いたレシピです。
材料
- 梅酒の梅 好きなだけ
- じゃがいも 2個
- きゅうり 1本
- 塩 適量
- マヨネーズ 適量
- 胡椒 お好みで
- フレンチドレッシング お好みで
作り方
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1
じゃがいもを茹でて潰す
※ 茹でる工程をレンジ(600w)で3〜4分でもOK -
2
①に塩(適量)をふって混ぜる
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3
きゅうりをスライサーでスライスする
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4
②に③のきゅうりとマヨネーズを入れて混ぜる
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5
④にお好みで胡椒等で味付けする
※ 今回は黒胡椒とフレンチドレッシングを入れました -
6
梅酒の梅を粗みじん切りにして⑤に入れて混ぜる
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7
味が足りない場合は、マヨネーズ等で整えて完成
コツ・ポイント
梅酒の梅を粗めに切れば切るほど、果実感が半端ないポテサラが出来ると思います。
