梅講師直伝赤しそジュースのしそで佃煮

赤しそジュースを作った後の緑色のしそを再利用！簡単に佃煮に変身♪御飯にのせて、玉子焼きに混ぜて、アレンジ出来ます♪♪

1. 赤しそ（ジュースを作った後のしそ） ２５０～３００ｇ
2. ●醤油、みりん 各大さじ４
3. ●砂糖、料理酒 各大さじ２
4. ごま油(炒め用) 大さじ１
5. 白ごま、かつお節 適量

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   赤しそジュースで使用後の『しそ』を再利用♪

   ジュースはこちら→『３倍濃厚♡赤しそジュース』

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   しそは水分をしっかり絞る。

   １ｃｍ幅程に切る。

   ※赤しそは色が抜けて緑色になっています。

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   フライパンにごま油を熱し、②を軽く炒める。

   ●を加えて炒め煮する。

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   汁気が少なくなったら、白ごま、かつお節を混ぜ合わせて完成。

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   【食べ方】白飯にのせて♪おにぎりや玉子焼きに混ぜて召し上がれ♪♪

   ※冷蔵保存。ジッパー付き袋で冷凍保存も可能。

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   【関連レシピ】梅講師直伝㉘赤しそでもみしその作り方

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コツ・ポイント・アレンジ：調理工程③で、お好みで梅干しを潰して加え、炒め煮しても美味しいです♪・生の赤しそ３００ｇからジュースを作り、残った葉の水分をしっかり絞ると約２８０ｇありました。