夏にピッタリの油っこくないとんかつです。
このレシピの生い立ち
バイト先で考案しました（＾∇＾）
材料
- 豚ロース薄切り 16枚
- 大葉 8枚
- チーズ(何でもOK) 適量
- 梅 適量
- 塩コショウ 少々
- 小麦粉 適量
- 卵 1個
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
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1
豚肉を全部並べて片面に塩コショウを振っておきます。
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2
大葉は適当にちぎって、梅はタネを取り
包丁で叩いて梅肉の状態にします。 -
3
豚肉8枚の上に大葉を乗せます。その上にチーズ・梅肉を適量のせます。
(のせすぎるとサンドできないので適量でお願いします) -
4
残り8枚の肉を上に重ねる
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5
小麦粉を両面に綺麗にまぶします。
(茶こしとかで上から振るうと綺麗にできます。) -
6
溶いた卵を平い容器に入れ、⑤をつけます。
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7
最後にパン粉をまんべんなくつけて中火の揚げ油に投入します。
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8
きつね色になったら取りだします。
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9
お野菜と合わせて盛り付けて完成です（＾∇＾）
コツ・ポイント
綺麗にサンドするのがポイントです。
小麦粉を肉の端まで丁寧に付けると挙げる時にバラバラになりませんでした。
小麦粉を肉の端まで丁寧に付けると挙げる時にバラバラになりませんでした。
