ごま油の風味が食欲をそそります。和えるだけのかんたんパスタです。
材料
- 梅干し １０～１２粒
- 貝割れ菜 １パック
- かつお節 小さなパック１袋
- ごま油 大さじ４
- 薄口醤油 少々
- ゆで汁 お玉１杯弱
- スパゲッティー ２人分
- 白ごま 適量
作り方
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1
梅干しの種を取り除き果肉を叩いていく。途中、削り節を合わせさらに包丁でよく叩いて混ぜ合わせていく。
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2
貝割れ菜は根を切り落としてよく水であらっておく。
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3
ボールに１と２、ごま油を入れてゆで上がったパスタとよく絡めていく。この時にゆで汁も一緒に。
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4
味を見て薄口醤油少々で整える。
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5
お皿に盛りつけ白ごまをふりかけて出来上がり。
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6
コツ・ポイント
梅肉と削りぶしをよく叩き合わせることがポイント！この作業で美味しく仕上がります。
