梅昆布めんたいと枝豆、コーンと一緒にもち米で炊き合わせました。彩り豊かでさっぱりと美味しいおこわです。このレシピの生い立ち梅昆布の風味ともち米の相性が良いのでは？と思い、作ってみました。もうひと手間かけて、「コツ・ポイント」の作り方で作って頂くと、旨味がさらにUPして、お店の味のように美味しいですよ。
- もち米 300ｇ
- だし汁 270cc
- 梅昆布めんたいチューブ 30g
- 茹で枝豆 20g
- ホールコーン 50g
- 大葉(千切り) 適量
作り方
-
1
もち米をとぎ、炊飯器に入れ、だし汁、梅昆布めんたいを入れ、炊飯する。
-
2
茹で枝豆とコーンを加え、混ぜ合わせ、最後に大葉を適量のせる。
コツ・ポイントもし、お手元に生のとうもろこしが有れば、身を削り、芯を真ん中で2等分して、コーンの身の半分と芯の半分を炊飯器入れて一緒に炊き上げると、さらに美味しくなります♪
