梅干し和えもの

毎日暑いですね！簡単さっぱり和えもので　シャキーン‼このレシピの生い立ち和えもの、サラダより食べてくれます。お湯を沸かすのもめんどくさいときもあるけど、茹で時間短いし、これは、りっぱな一品(*＾▽＾*)

1. 梅干し 大１個
2. めんつゆ 大さじ１
3. ごま油 大さじ１
4. すりごま 大さじ１
5. きゅうり 1本
6. しめじ 1株
7. 豆苗 １パック

1. 1

   お湯を沸かします

2. 2

   梅干しは種を取りだし、包丁でたたいてボールへ、めんつゆ、ごま油、すりごまも混ぜます

3. 3

   きゅうりは薄い輪切りにし、ボールへ

4. 4

   お湯が沸いたら、食べやすい房に分けたしめじを入れ、ひと煮たち、そこへ食べやすい長さに切った豆苗を入れ、さっとかき混ぜます

5. 5

   ざるにあげ、流水で冷まします

6. 6

   水を切り、ボールへ入れ、混ぜます

コツ・ポイントしめじ、豆苗の茹で時間はサッと短め。