味噌でコクがあるけど梅干しでサッパリ☆夏のバーベキュー お好みの具材で！
材料
- 豚切り落とし 300g
- ナス 中3個
- 舞茸 1パック
- 玉ねぎ 1個
- コンニャク 1枚
- ズッキーニ(緑または黄色合わせても) 1本
- 赤パプリカ 1/2〜1個
- ブロッコリー 1/3個
- とうもろこし(ゆでるか焼いておく) 2/3本〜1本
- ー梅干し味噌ダレー
- 味噌 大さじ1 1/2〜2
- 梅干し 中2粒位
- おろしにんにく 1片
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
- 湯 50〜70ml
- ハチミツ 小さじ2(お好みで増やしても)
- 白いりゴマ 小さじ1〜2
- ごま油 小さじ1
- 黒胡椒 少々
作り方
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1
鶏がらスープの素は湯で溶かし、梅干しは種を除いて細かく刻む。あとはタレの材料を全て混ぜる。味をみて、塩気や甘みを調整する
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2
ナスは5㎜位の厚さの薄切りにして、油少々(分量外)で両面焼く。塩黒胡椒各少々(分量外)を振って取り出す。
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3
玉ねぎは縦半分に切って爪楊枝を刺して横に7〜8㎜厚さに切る。パプリカは食べやすい大きさに切る。
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4
玉ねぎとパプリカ、舞茸も焼いて塩黒胡椒各少々(分量外)を振って取り出す。
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5
コンニャクは多めの塩でもみ、洗って、半分に切ってから三角に切り、
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6
さらに厚みを半分に切る。
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7
ズッキーニは7〜8㎜厚さに切る。コンニャク、ズッキーニ、ブロッコリーも焼いて塩黒胡椒各少々(分量外)を振って取り出す。
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8
とうもろこしも食べやすい大きさに切って、同様に焼く。
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9
豚肉も同様に焼く。
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10
タレを適量つけて食べる。
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11
カボチャ、サツマイモ、にんじん、じゃがいも、キャベツなど、お好みの野菜をプラスしても♡
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12
右のは、朝ごはんに「朝ごはんに簡単オクラ豆腐もずく汁(冷でも)」レシピID:18544419
コツ・ポイント
とくにコツはありません
