梅干しを使って種類のブルスケッタ

焼いたバケットに”アボカドと梅干ミント風味”と”梅干しマスカルポーネ　ハチミツ風味”の２種類のパテをたっぷりのせました。このレシピの生い立ちいつも作っているブルスケッタに梅干しの酸味を加えてみました。

1. バケット ６切れ
2. オリーブオイル 小さじ２
3. aマスカルポーネチーズ ５０g
4. aはちみつ梅 ２個
5. ハチミツ 適量
6. bアボカド １/2
7. bレモン汁 小さじ１
8. b梅干し ２個
9. bミントの葉 ６枚～

1. 1

   バケットはオーブンで焼いてオリーブオイルをふって置く

2. 2

   aのハチミツ梅を叩きマスカルポーネとよく混ぜ合わせる

   • 
3. 3

   bのアボカドは７ｍｍ角ぐらいに細かく切りレモンをふり　たたいた梅干しと混ぜ合わせちぎったミントの葉を加える

   • 
4. 4

   １のパンに２のデップをたっぷりのせ食べる直前にハチミツをかける

   • 
5. 5

   １のパンに３のデップをのせミントを飾る

   • 

コツ・ポイントマスカルポーネのほうは　はちみつ梅を使っています。どちらのディップも梅干しとよく絡ませるのがポイントです