ご飯にのせて、酒の肴、おにぎりの具、お茶漬けにも、色々なものにのせて、お召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
婆ちゃんのレシピです。
材料
- 梅干し種を取り除いて 約40～50ｇ
- ガゴメ昆布（納豆昆布）乾物 5ｇ
- 長葱みじん切り 10ｇ
- おかか 5ｇ
- 旨味調味料（味の素） 1～2振り
作り方
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1
①乾物のガゴメ昆布に、お湯を回しかけ10分ぐらい置き、昆布をふやかします。
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2
②梅干しの種を取り除き包丁でたたきます。
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3
③②のたたき梅に①の昆布、葱、おかかを加えてたたきます。
梅干しが塩辛いときは、
味の素を加えます。 -
4
器に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
粘りが出るまでたたきます。
