勝喜梅の梅干しとだし塩で作った優しいお味のスープです。
このレシピの生い立ち
勝喜梅の梅干しとだし塩で作りました。
生姜で体がポカポカ♪
寒い時期にぴったりのレシピです。
食欲がないときや風邪のときでもあっさり優しいスープです。
材料
- 梅の旨味だし塩 大さじ1/2
- 梅干し（レモン仕立てやはちみつ仕立てがおすすめ） 1粒
- 生姜のすりおろし（チューブタイプでも可） 小さじ1
- 長ネギ 1/2本
- 溶き卵 1個
- 水 400㏄
作り方
-
1
長ネギを薄くななめ切りにする。
-
2
鍋に水、長ネギ、生姜、梅の旨味だし塩を入れ中火にかける。
-
3
長ネギに火が通ったら、火を強めて沸騰させる。
-
4
沸騰したら火を止めて、溶き卵を回し入れる。
-
5
種を取り包丁で刻んだ梅干しを入れ、ひとまぜする。
-
6
こちらの商品を使用しました
【梅の旨味だし塩】 -
7
こちらの商品を使用しました
【心くばり はちみつ仕立て160ｇ】 -
8
勝喜梅の梅干し等以外をご使用の場合は、下記をお使いください。
①梅干し⇒甘目の梅干し中サイズ
②だし塩⇒一般的な顆粒だし
コツ・ポイント
2番、3番の火加減は大事です。
