梅干しできゅうりとわかめサラダ

お酒のおつまみにもなる、梅干しのすっぱさが体にも美味しいサラダです☆このレシピの生い立ちきゅうりと梅干しを和えた物をおつまみで以前作っていたのですが、よりサラダっぽくしようとアレンジしてみました。

1. きゅうり 2本
2. 乾燥わかめ 大さじ2程度
3. ◎梅干し 2個（大きめ）
4. ◎めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
5. ◎酢 大さじ1
6. ◎砂糖 小さじ1

1. 1

   きゅうりは薄く輪切りに、わかめはもどして絞っておく。梅干しは種を取ってたたいておく。

2. 2

   ボウルに◎の材料を入れ、混ぜ合わせる。梅干しが甘めの場合は、砂糖は適宜調節してください。

3. 3

   2に1で準備したきゅうりとわかめを入れ、混ぜ合わせます。

4. 4

   皿にもりつければできあがり！お好みでごまなどを散らしてみてください。

コツ・ポイント梅干しの分量の目安は、叩いた後に大さじ2ぐらいになるぐらいがいいです。きゅうりから水分が出るのが嫌な人は一回塩もみしてみてください。塩辛くなる場合は、わかめを多目にするなどして調節してみてくださいね。しらすなどを入れても美味しいです！私はおばあちゃんの手作り梅干しを使っているので、中に一緒につけ込まれてた紫蘇もいれています。