梅大根サラダ

大根と梅干ってなんでこんなに合うのでしょう！

1. 大根 食べたいだけ
2. 梅干 大きな梅干１個
3. ごま油 大１
4. しょうゆ 少々

1. 1

   大根はスライサーでイチョウ型の薄切りに。 冷水にさらしてパリッっとシャキッっとさせておきます。

2. 2

   種を取りのぞいた梅干は包丁でたたきペースト状に。

3. 3

   梅ペーストとごま油・味を見ながらしょうゆを混ぜる。

4. 4

   ①と③を和えて出来上がり♪

コツ・ポイント大根に塩をしてしんなりさせてもいいけれど、私は何もしないままパリッっとシャキッっとしたほうが好き。大根の大きさにもよるけれど、大皿に盛り付けるなら丸いままスライスしたり半月型にスライスしてもオシャレでカワイイです！