梅味噌かつお節入り

梅シロップをつけたあとの梅の再利用。おにぎりの具材や、きゅうりに合います。このレシピの生い立ちいつも適当に作っていた梅味噌。計ってみたら、こんなかんじでした。

1. 青梅 100g
2. 砂糖 50g
3. 味噌 70g
4. 酒 大さじ2
5. かつお節 5g

1. 1

   梅を刻む。フライパンに、梅、砂糖、味噌、酒を入れて混ぜる。最後に、かつお節をまぜる。

コツ・ポイント混ぜて火を通すだけ。