大葉と梅で、豚肉もぱくぱく食べられます！
このレシピの生い立ち
大葉をたくさんいただいたので、メインのおかずに使えないかと作りました（＾ω＾）
材料
- 豚バラスライス 12枚
- えのき 1袋
- 大葉 12枚
- 梅干し 5個
- サラダ油 適量
- ☆濃口醤油 大さじ2
- ☆料理酒 大さじ2
- ☆みりん 大さじ2
作り方
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1
えのきは石づきを切ってほぐして軽く洗っておく。大葉も洗って水気を切っておく。
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2
梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にしておく。
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3
豚バラのスライスを広げ、半分くらいにたたいた梅干しを塗る。端に大葉、えのきを乗せて、くるくると巻いていく。
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4
フライパンに油を熱して、巻いた豚肉を全体に焦げ目がつくように、時々転がしながら中火で焼いていく。
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5
ある程度焦げ目がついたら、蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにする。
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6
混ぜ合わせた☆の調味料をフライパンに入れ、絡めるように火を通したら完成。
コツ・ポイント
特にありません！巻いて焼くだけ！
